袅袅城边柳，青青陌上桑。春意渐浓，新学伊始，姜堰区张甸镇的校园里也时时传来学子们的朗朗读书声。近期，为切实加强2025年春学期张甸镇学校食品安全工作，严防严控校园食品安全风险，姜堰区市场监管局张甸分局按照区局文件精神，集中开展了春学期学校食品安全专项检查。专项检查聚焦于学校食堂及周边餐饮单位的卫生状况、记录情况和许可范围等，通过全覆盖检查的方式把监管各项工作落细落实落具体，确保了广大师生饮食安全。

以人为本，一条一项落实防范食品风险。加强餐饮从业人员教育，使其充分认识校园食品安全工作的极端重要性，进一步提高了思想认识，强化了责任意识。同时，分局要求学校食堂工作人员健康证均在有效期内，并对每家学校食堂的食品安全管理员进行现场监督抽考，监督抽考率和监督抽考合格率达到了100%。分局还督促指导各学校食堂落实了“三类人”“三件事”“三本账”，日管控、周排查、月调度记录均达到100%。

正本清源，一分一毫不差严控食材质量。提醒餐饮负责人要依法经营、规范经营、诚信经营，严格落实进货查验、索证索票制度，确保产品质量安全可靠，来源可追溯。要求学校根据实际情况，准确填报好食材、调味料等采购来源、数量等。根据招标采购平台发布的本地市场常见的当季食材，不得随意更改食材品种和用量，并在实际供货前与中标供应商进行沟通。通过食材质量的严格把控，进一步确保了师生饮食安全。

规范先行，一规一矩不松确保流程规范。督促张甸镇学校食堂严格执行《食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规和规范要求，健全制度，强化内部管理，规范开展自查工作，切实落实食品安全主体责任。同时要求各学校、校园周边食品经营单位做到许可信息主动公示，张贴日常监督检查结果记录表或监管码，原料控制、加工制作、餐用具清洗消毒、场所设施清洁、食材贮存管理、食品留样等操作符合规范要求。

下一步，姜堰区市场监管局张甸分局将进一步做好张甸地区2025年春学期学校及周边食品安全监管工作，坚持问题导向，强化风险意识，坚决做好日常监督检查和应急处置相结合，坚决防止小风险变成大问题，切实保障张甸镇广大师生饮食安全。

编辑：汤晨洁

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